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Diese Anzeige mal in der heutigen Zeit aufgeben....
Stichwort Pferdegulasch: Auch heute noch gibt‘s Pferdemetzger. Analog zum heute bekannten Kalbfleisch könnte Fohlenfleisch vielleicht auch als besonders hell und zart beliebt gewesen sein.
Wahrscheinlich kommt‘s darauf an, ob eine Art noch als Nutztier oder als eine Mischung aus Haustier und Sportgerät angesehen wird, wenn es um die Frage des Gefressen-, Entschuldigung, Gegessenwerdens geht.
Die werden das Tier sicherlich nicht freiwillig geschlachtet haben. Pferde sind in der Regel zuerst Nutztiere, nicht Fleisch zum Essen.
Geschlachtet wurden sie normalerweise, wenn sie für ihren Einsatz als Reit- und Zugtiere nicht mehr zu gebrauchen waren. Da ihr Fleisch dann nicht mehr so zart wie bei einem Fohlen war, wurde es eher zu Sauerbraten oder Gulasch verarbeitet. Das Fohlen wird also wohl schwächlich, missgebildet oder verletzt gewesen sein.